大阪樟蔭女子大学 教員情報   
     


  ミワ タカシ
  三輪 孝士   健康栄養学部 健康栄養学科   教授
■ 標題
  『季節変動をふまえた肥満予防のための食物選択行動と食事パターンの検討~雪国に住む人々のニーズに見合った栄養教育を行うために~』
■ 概要
  季節変動をふまえた肥満を予防する食事パターン(栄養素・食材料・料理の各レベル)と生活行動との関連を明らかにすることを目的とし,北海道美深町住民30歳以上の男女を対象に季節毎の生活行動,食事内容,身体活動量,体重の変動およびそれらの関連を検討した。春にエネルギーおよび栄養素の個人内変動,個人間変動が大きいことが示唆された。また,生活活動に関係すると思われる身体活動量について,農家と事務職に差がある傾向が示唆された。
  石川みどり,三輪孝士
  共著   2007年度花王健康科学研究助成金による第5回研究助成成果報告   15頁   2008/11