大阪樟蔭女子大学 教員情報   
     


  コバヤシ マサシ
  小林 政司   学芸学部 化粧ファッション学科   教授
■ 標題
  On the Color Analysis of the Presentation of Japanese Food: The Relationship between Color and Taste
■ 概要
  「日本料理の盛り付けにおける色彩に関する研究:色彩と味の関係」
担当部分:共同研究につき,本人担当部分抽出不可能

  Ikuko Okamoto, Masashi Kobayashi
  共著   AIC 2010, Color and Food   pp.369-377   2010/10