大阪樟蔭女子大学 教員情報   
     


  サンドウ キンヤ
  山東 勤弥   健康栄養学部 健康栄養学科   教授
■ 標題
  症例に学ぶ!ここまでわかる栄養アセスメント
■ 概要
  栄養士の勉強会で実際に開催された講習会の録画でわかりやすさ徹底追求し,最新情報に基づいた解説されている。提示された2症例の栄養アセスメントを2名の講師の問答形式で詳しく解説されている。Nutrition support team(NST)において栄養アセスメント進めていく上で極めて大きなヒントを与えてくれる教材である。
全編:90分

  監修:山東勤弥
解説:山東勤弥,雨海照祥
進行:田村佳奈美

  共著   フリークセブン,東京      2004/04