大阪樟蔭女子大学 教員情報   
     


  サンドウ キンヤ
  山東 勤弥   健康栄養学部 健康栄養学科   教授
■ 標題
  大阪樟蔭女子大学大学院 人間科学研究科 人間栄養学専攻DVDシリーズVol.4 高齢者の栄養管理 脳血管障害による嚥下障害
■ 概要
  2年前に脳梗塞を患い,一度回復したが,再び発作を起こして倒れた。76歳,女性の症例をモデルに,栄養アセスメントと栄養ケア・プランニングを検討していく,NST活動のための実践型トレーニングセミナーを収録・編集。
栄養管理のアクセス法を始め,医療用語の解説や,最も効果的栄養ケアの実際等,詳細に解説されたDVDです。
全編:90分

  監修:山東勤弥
解説:佐々木雅也,碓井理香,幣憲一郎
司会:保木昌徳

  共著   フリークセブン,東京      2007/02