大阪樟蔭女子大学 教員情報   
     


  サンドウ キンヤ
  山東 勤弥   健康栄養学部 健康栄養学科   教授
■ 標題
  実践 静脈栄養と経腸 栄養 応用編
■ 概要
  全190貢 
担当部分:第3章 栄養管理の基本(単著)
概要:管理栄養士が独自の技能を高め,身につけなければならない,栄養管理の基本についての知識をわかりやすく解説した。

  編集:標葉隆三郎,島田慈彦,大浜 修,東海林 徹,杉浦伸一,松原 肇
分担執筆:島田慈彦,標葉隆三郎,山東勤弥,他36名

  共著   エルゼビア・ジャパン,東京   31-49頁   2005/02