大阪樟蔭女子大学 教員情報   
     


  サンドウ キンヤ
  山東 勤弥   健康栄養学部 健康栄養学科   教授
■ 標題
  厚生労働省策定 日本人の食事摂取基準[2005年版]
■ 概要
  全245頁
担当部分:Ⅱ各論 微量元素 7 セレン
概要:国内外の関連文献を系統的にレビューしてエビデンスのあるものとし,過剰摂取による健康障害の予防に力点を置いた。

  編者:第一出版編集部
  共著   第一出版,東京   184-188頁   2005/05