大阪樟蔭女子大学 教員情報   
     


  サンドウ キンヤ
  山東 勤弥   健康栄養学部 健康栄養学科   教授
■ 標題
  新臨床栄養学
■ 概要
  全640頁
担当部分:臨床編 Ⅰ.栄養アセスメント 1.身体構成成分(単著)
概要:患者への治療の質・効果を向上させるために不可欠な栄養管理に重要な栄養アセスメントについて,特に根幹をなす身体構成成分を基礎からわかりやすく解説した。

  編集:岡田 正,馬場忠雄,山城雄一郎
分担執筆:岡田 正,遠藤昌夫,山東勤弥,他100名

  共著   医学書院,東京   202-211頁   2007/03