大阪樟蔭女子大学 教員情報   
     


  サンドウ キンヤ
  山東 勤弥   健康栄養学部 健康栄養学科   教授
■ 標題
  臨床栄養用語辞典
■ 概要
  臨床栄養学の進歩に伴い,Nutrition Support Teamという専門の知識と技術をもった医療チームの必要性が臨床の場で認識されつつある。このチームの構成メンバーは医療従事者であり,すべてのメンバーに医学・栄養学の基本的な知識の把握と適正・確実な施行が求められている。この業務を行うためにには,臨床医学で用いられる臨床栄養学用語の修得が不可欠。本書では,最新の臨床栄養学用語を可能な限り網羅し,それらをわかりやすく解説している。全420頁
担当部分:辞典の共著のため,本人担当部分抽出不可能。

  監修:山東勤弥
編集:山東勤弥,保木昌徳,雨海照祥
分担執筆:雨海照祥,大村健二,加藤昌彦,山東勤弥,保木昌徳,山内 健

  共著   フリーク・セブン,東京      2009/01