大阪樟蔭女子大学 教員情報   
     


  ホウキ マサノリ
  保木 昌徳   健康栄養学部 健康栄養学科   教授
■ 標題
  からだのしくみと栄養問題31「オートファジー(自食作用)について」
■ 概要
  管理栄養士および一般向けにノーベル賞を受賞したテーマであるオートファジー(自食作用)について平易に解説するとともに飢餓などの栄養問題との関わりを説明した。
  保木昌徳
  単著   若さの栄養学   (171),18-21頁   2017/02