大阪樟蔭女子大学 教員情報   
     


  スズキ トモコ
  鈴木 朋子   健康栄養学部 健康栄養学科   教授
■ 標題
  有職者における健康的な食生活の意味付け
■ 概要
  職場における栄養・食教育のためのニーズアセスメントの一環として,研究1では「健康的」もしくは「不健康な」食生活について幅広い考えを収集することを目的とした個別面接調査を,研究2では収集した様々な食に関連した行動について,認知的側面と行動的側面の二側面から質問紙調査を用いて検討し,栄養・食教育プログラムへの応用について検討した.
  木下朋子
  単著   栄養学雑誌   日本栄養改善学会   第63巻(第3号),121-133頁   2005/06