大阪樟蔭女子大学 教員情報   
     


  スズキ トモコ
  鈴木 朋子   健康栄養学部 健康栄養学科   教授
■ 標題
  エッセンシャル栄養教育論
■ 概要
  管理栄養士養成課程の学生を主な対象としたテキストの一部を分担執筆した.担当は,基礎理論編,第6章「栄養カウンセリング」であった.前半は理論編で①カウンセリングの理論と方法,②カウンセリングの栄養教育への適用について(89-102頁),後半は③栄養教育におけるカウンセリングの実践についてであった(102-113頁).
  春木敏(編),丸島令子,鈴木朋子(第6章①②),鈴木朋子,春木敏(第6章③)
  共著   医歯薬出版株式会社(東京)   89-102, 102-113頁   2006/06