大阪樟蔭女子大学 教員情報   
     


  スズキ トモコ
  鈴木 朋子   健康栄養学部 健康栄養学科   教授
■ 標題
  管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 第7巻 栄養教育論 理論と実践
■ 概要
  管理栄養士養成課程の学生を主な対象としたテキストである.第2章「栄養教育に関わる理論・モデルとその活用」の一部を分担執筆した.担当箇所は,①行動科学と栄養教育,②オペラント学習理論,S-R理論,③ヘルスビリーフモデル,④合理的行動理論/計画的行動理論,⑤トランスセオレティカルモデルで,理論モデルの概説と実践の視点からとりまとめた.
  特定非営利活動法人日本栄養改善学会(監修),武見ゆかり,赤松利恵(編),鈴木朋子(第2章①~⑤)
  共著   医歯薬出版株式会社(東京)   7-15頁   2013/04