タナカ アイコ
田中 愛子
学芸学部 ライフプランニング学科
教授
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■ 学歴
1.
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1968/04~1972/03
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大阪樟蔭女子大学 学芸学部 英米文学科 卒業 学士
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■ 職歴
1.
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2015/04~
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大阪樟蔭女子大学 学芸学部 ライフプランニング学科 教授
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■ 現在の専門分野
調理に関する実務 (キーワード:フードスタディ,フードビジネス,テーブルコーディネート)
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■ 教育上の能力
●教育方法の実践例
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1.
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2008/04~
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バワーポイントにてコーディネートの実例紹介、本物のアンティーク食器などに直接触れさせる
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2.
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2010/04~
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デモンストレーションを実施 演習,実習の効果的な活用 体験型学習の導入
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3.
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2010/04~
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体験的学習
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●作成した教科書、教材
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1.
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2005/04~
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講義用教材 レシピ作成 スライド,ビデオ作成
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●実務の経験を有する者についての特記事項
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1.
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1999/04~
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(株)キッチンカンバセーション設立 フードプロデュース・フードスタイリング事業
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2.
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1999/04~
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(株)キッチンカンバセーション設立 教育事業
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3.
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2005/09~
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リスタクリナリースクール設立 幅広い受講生に対応する多彩なクラス
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4.
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2005/09~
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リスタクリナリースクール設立 理念に基づく独自の教室スタイル
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●その他教育活動上特記すべき事項
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1.
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2009~
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食育教室の実施
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5件表示
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全件表示(9件)
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■ 職務上の実績
●実務の経験を有する者についての特記事項
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1.
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1988/04
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ニューヨーク・メトロポリタン劇場
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2.
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1990/10
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オーストラリア・タスマニア州政府
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3.
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1995
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オーストラリア・タスマニア州政府
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4.
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1997/04~2000/03
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ウェスティンホテル大阪
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5.
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1998/04~2001/03
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ホテル ザ・リッツカールトン大阪
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6.
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2002/01~
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株式会社Mac
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7.
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2003/04~2006/08
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エビス株式会社
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8.
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2004/04~2010/03
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清水産業株式会社
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9.
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2005/05~2010
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中島大祥堂株式会社
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10.
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2006/01~2011
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阪急友の会
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11.
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2006/07~2010
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株式会社スカイ・フード 他
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12.
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2006/10~2011
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株式会社ベストサーブ
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13.
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2007/07
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ベーカリーカフェ「Ruo」
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14.
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2013/05~
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MID都市開発株式会社
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15.
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2013/10~
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井筒八ツ橋本舗株式会社
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16.
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○ フードプロデュース・フードスタイリング事例
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●その他職務上特記すべき事項
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1.
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1998/02~
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NHK「きょうの料理」出演
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2.
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2002/04~2008/03
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「パナホーム ホリデーレシピ」
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3.
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2008/10
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朝日放送「おはよう パーソナリティ道上洋三です」と連携したレシピの作成
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4.
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2010/03
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財団法人梅研究会「梅家族」
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5件表示
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