教員情報   
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  クロカワ ミチノリ
  黒川 通典   健康栄養学部 健康栄養学科   教授
■ 学歴
1. ~2007/03 大阪教育大学大学院 教育学研究科 健康科学専攻 修士課程修了 修士(学術)
2. ~2013/03 大阪府立大学大学院 総合リハビリテーション学研究科 博士課程修了 博士(保健学)
■ 資格・免許
1. 1983/02/20 管理栄養士免許取得(登録番号:第23871号)
2. 1986/06/10 第2種情報処理技術者
■ 職歴
1. 2010/04~2017/03 公立大学法人大阪府立大学 総合リハビリテーション学類 栄養療法学専攻 講師
2. 2017/04~ 大阪樟蔭女子大学 健康栄養学部 健康栄養学科 教授
3. 2017/04~ 大阪樟蔭女子大学 大学院 人間科学研究科 人間栄養学専攻 教授
■ 授業科目
1. アカデミック・スキルズA
2. アカデミック・スキルズB
3. 給食経営管理実習A
4. 給食経営管理実習B
5. 給食経営管理論A
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■ 講師・講演
1. 2011/02 特定給食施設における栄養管理の現状
2. 2013/09 安全・安心だけではない「クックチルの有効活用」
3. 2016/12 大阪府民の健康を給食の力で
■ 現在の専門分野
  生活科学 
■ 著書・論文歴
1. 2014/12 論文  地域在住の高齢者におけるゼリー飲料の1回嚥下量と舌圧との関連  (共著) 
2. 2014/12 論文  飲食店・特定給食施設におけるアレルギー対応の現状と課題  (共著) 
3. 2014/12 論文  健診受診者を対象とした半定量食物摂取頻度調査票の開発と妥当性及び再現性  (共著) 
4. 2014/12 論文  健康教室に参加した者の5年後の状況について  (共著) 
5. 2014/11 論文  地域住民における朝食欠食と循環器疾患危険因子との関連についての横断的検討 : Circulatory Risk in Communities Study  (共著) 
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■ 所属学会
1. 1982/04~ 日本栄養改善学会
2. 1996/04~ 日本公衆衛生学会
3. 2005/07~2008/06 ∟ 評議員
4. 2014/07~ ∟ 評議員
5. 1999/07~ 運動疫学研究会(日本運動疫学会)
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■ 取得特許
1. 2015/06/02 鹿肉食品およびその製造方法 (特願2015-112157号)
■ 教育上の能力
●教育方法の実践例
1. 2014/04/01~ 地域指向型授業の導入(文部科学省プロジェクト 地(知)の拠点整備事業)
2. 2015/04/01~ 反転学習の導入(文部科学省プロジェクト大学教育再生加速プログラム)
●作成した教科書、教材
1. 2009/04/10 公衆栄養学実習 学内編(南山堂)
2. 2013/04/10 公衆栄養学 改訂第4版(南江堂)
3. 2014/04/20 給食経営管理論(みらい)
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■ 委員会・協会等
1. 1990/04/01~1994/03/31 社団法人大阪府栄養士会 理事
2. 1990/04/01~1994/03/31 社団法人日本栄養士会 職域幹事
3. 2011/09~2012/03 大阪府箕面市中学校給食検討会 委員
4. 2012/02~ 大阪府泉南郡岬町肝疾患対策推進委員会 委員
5. 2014/06~2015/03 大阪府泉南郡田尻町健康たじり保健計画委員会 副会長
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■ 研究課題・受託研究・科研費
1. 2013~  消化のよいものから元気がでる食事へ 胃切除患者の食生活の再構築に対するアプロ-チ  基盤研究(C) 
2. 2016/04~  獣害から獣財へ:シカ・イノシシのイメージ変容を促進する食肉製品生産システムの解明  基盤研究(C) 
3. 2016/04~  臨床面接のキーフレーズに着目したOSCEセルフトレーニングプログラムの開発  基盤研究(C) 
■ 受賞学術賞
1. 2004/05 公益社団法人大阪府栄養士会 太田いそ研究奨励賞
2. 2005/12 大阪府知事表彰
3. 2013/11 第20回日本未病システム学会学術総会優秀演題賞
4. 2016/11 第23回日本未病システム学会学術総会優秀演題賞